La guinguette bavaroise

Poêlon de camembert rôti

Poêlon de camembert rôti aux amandes, origan, ail. Accompagné de pommes de terre grenaille, pommes, poires et abricots - Fait maison.

Tataki de magret de canard

Tataki de magret de canard, servi froid, pesto de coriandre - Fait maison.

Notre cordon bleu

Cordon bleu et ketchup de poivron - Fait maison.

Croc’ au confit de canard

Croc' au confit de canard duxelles de champignons - Fait maison.

Salade de chèvre chaud et miel

Mesclun, vinaigrette, miel, croquettes de chèvre, oignon confit, cébette, noix, toasts.

Travers de boeuf confit

Travers de boeuf confit, sauce barbecue à la Salvator.

Mix Grill – 3 viandes

Mix travers d'agneau sauce orientale, travers de porc sauce barbecue, travers de boeuf sauce barbecue.

Travers de porc confit

Travers de porc confits, sauce barbecue à la Salvator.

Pièce du boucher

Pièce du boucher du moment 220g, frites et salade.

Salade César

Salade, poulet en panure, oeuf, croutons de pain, parmesan et sauce César.

Travers d’agneau confit

Travers d'agneau d'Occitanie confit, sauce à l'orientale.

Burger végétarien

Buns Bretzel, galette de légumes, salade, tagliatelles de carotte, sauce aïoli, morbier, confit d'oignons, frites.

Spätzle aux fromages (Käsespätzle)

Spätzle, Morbier, Beaufort, chapelure de malt, huile persillée.

Burger

Buns bretzel, effiloché de porc, saucisse fumée, Morbier, salade, compotée d'oignons, sauce burger, frites maison.

L’entrecôte, beurre maître d’hôtel

Entrecôte VBF, frites, salade et beurre maître d'hôtel - Fait maison.

Frites

Pommes de terre grenaille

Salade verte

Croquette d’aligot

Croquette d'aligot, confit d'oignons - Fait maison.

Accra de poisson

Accra de poisson, sauce citron vert - Fait maison.

Tenders de poulet

Tenders de poulet maison, sauce aigre douce - Fait maison.

Frites maison

Bretzel

Menu enfant

Au choix : Steak haché, tenders de poulet ou acras de poisson. Frites maisons, 1 crêpe ou 1 glace. 1 soda ou jus de fruit.

Bretzel façon pain perdu

Bretzel façon pain perdu et caramel au beurre salé maison

Mini tarte au citron meringuée

Mini tarte au citron et meringue croustillante - Fait maison.

Sorbet Myrtille

Purée de myrtille (42% – Origine France) (100% myrtille), eau, sucre, sirop de glucose déshydraté, farine de lin, fibres végétales.

Sorbet Fraise

Purée de fraise (40% – Origine France) (100% fraise), eau, sucre, sirop de glucose déshydraté, farine de lin, fibres végétales.

Sorbet Citron Jaune

Eau, sucre, purée de citron jaune (20% – Origine Espagne)(100% jus et pulpe de fruit)(0 à 2% de pulpe), sirop de glucose déshydraté, farine de lin, fibres végétales.

Crème glacée Chocolat noir

Lait entier (61,3% – Origine France – Ariège – Pyrénées), pure pâte de cacao (13,6% Origine Madagascar) (100% fèves de cacao), sucre, poudre de lait écrémé, sirop de sucre inverti cristallisé, sirop de glucose déshydraté, farine de lin, fibres végétales.

Crème glacée Caramel fleur de sel

Lait entier (55,6% – Origine France – Ariège – Pyrénées), crème de LAIT (14,8% – Origine France – Hautes Pyrénées) , caramel (9,8%) (100% sucre), sucre, poudre de LAIT écrémé, sirop de glucose déshydraté, jaunes d’œufs, sel gros (0,56% – Origine France – Salies de Béarn (64)), farine de lin, fibres végétales.

Crème glacée Vanille Bourbon

Lait entier (58% – Origine France – Ariège – Pyrénées), crème de LAIT (13% – Origine France – Hautes Pyrénées) , sucre, jaunes d’œufs, poudre de LAIT écrémé, sirop de sucre inverti cristallisé, sirop de glucose déshydraté, farine de lin, fibres végétales, perle de vanille bourbon de Madagascar (0,15%)((grains de vanille non épuisés (62,5%), concentré de vanille (37,5%))